Trufas De Oreo Con Chocolate

PROYECTO B5

TALLER 2°

12/06/2017

Aranza Itzel Galván Romero y Estefanía Del Rayo Gándara Olvera.

Proyecto técnico

Identificación y delimitación del problema

·       Mi problema es que en el aula del taller de ofimática no se cuenta con material de limpieza ni material de trabajo y para solucionar mi problema es necesario ejecutar el proyecto.

Recolección de información:

ENCUESTA

¿Qué prefiere…

                                   lllllllllllll    Pastel / galletas llllllll

                                  lllllllllllll    Paletas / cake pops llllllll

                                       llllllll Gelatina / helado llllllllllllll

                                  llllllllll         Fruta / yogurt lllllllllll

                                        lllllllllllll   Pay / pastel llllllll

                                             lllllll   Pay / cheesecake llllllllllllll

             lllll   Manzanas acarameladas / manzanas c/tamarindo  llllllllllllllll

                                llllllllllllll  Trufas / cake pops  llll

¿Qué precio está dispuesto a pagar  por una porción individual?

        $10          $15          $20         $25          $30

llllllll          llllll            llll               l                ll

¿Qué precio está dispuesto a pagar pon una porción completa?

$20     $100     $120    $130       $150    $170    $180  $200   $250   $500

   l          l           l           l         lllll         l           l     lllllll       ll       l

Según las encuestas los resultados más elevados fueron los siguientes:

·       Pastel

·       Paletas

·       Helado

·       Yogurth

·       Pay

·       Cheescake

·       Manzanas de tamarindo

·       Trufas

Las personas compran una porción individual entre $10 y $15.

Las personas comprarían una porción completa entre $150 y $200.

Propósito del proyecto:

El propósito del proyecto es resolver mi problema, contar en el aula con material de limpieza como: escobas, trapeadores, trapos y productos de limpieza.  Para el material de trabajo se necesita lo siguiente: plumones de pintarrón, borrador de pizarrón, memoria USB para guardar los trabajos  del grupo y así la maestra tenga una mejor organización para calificar.

Búsqueda de alternativas de solución

Propuesta	Ventajas	Desventajas
1°Hacer cheescake	Es un postre muy rico no es empalagoso y es muy fresco	Que al ser un postre que necesita refrigeración puede perder su constancia
2°elaborar trufas	Son deliciosos a la gente le gusta, dejan buenas ganancias	Se derretiría el chocolate rápidamente
3°hacer manzanas cubiertas de tamarindo	Son ricas y en parte sanas	No tenemos gran experiencia en hacerlas

Decidímos  utilizar la propuesta # 2 ya que las trufas son un postre muy rico y que a la gente le gusta, son muy fáciles de hacer y dejan buenas ganancias.

Ejecución de la alternativa seleccionada:

Queso philadelphia

Galletas oreo

Chocolate

Decoraciones

1° se muelen las galletas oreo hasta que queden hechas polvo completamente.

2° se mezclan las galletas con el queso philadelphia (a temperatura ambiente) hasta que quede una masa.

3° se divide la masa en porciones pequeñas y se hace bolita.

4° se mete al congelador aprox. 30 minutos.

5° sacar las bolitas del refrigerador.

6° derretir el chocolate.

7° bañar las bolitas en chocolate.

8° decorarlas.

Planeación del proyecto.

Tareas	Responsable	Tiempo
Comprar los ingredientes	Aranza y Fany	1.5 horas
Cocinar el postre	Aranza y Fany	Toda una tarde
Venderlo	Aranza y Fany	Toda una tarde

Colocaremos las trufas en capacillos de cupcakes para mejorar su presentación.